Камбоджа

Добраться сюда можно из Пномпеня или Сиануквиля, но по-настоящему незабываемый путь — по зиплайну над рекой и кронами деревьев, прямо к бару с видом на водопад, где подают фирменный коктейль с кхмерскими травами.

Вместо стандартных номеров — всего 15 тентов на сваях, каждый из которых представляет собой дизайнерское произведение. Интерьеры вдохновлены стилем 60-х и путешествием Жаклин Кеннеди по Камбодже: винтажные сундуки, антиквариат, латунные детали, коллекции книг и вид на реку из ванны на открытой террасе.

Обслуживание здесь — как в частном клубе. Персональные батлеры, тонкие детали в организации досуга и безупречная логистика. В стоимость включены SPA-процедуры, рыбалка, походы с ботаником, коктейли на понтонной лодке и наблюдение за дикой природой.

Особое впечатление оставляют патрули с рейнджерами Wildlife Alliance. Вместе с ними гости участвуют в реальных рейдах против браконьеров, а количество спасенных животных фиксируется прямо в лобби отеля.

Единственный ресторан курорта, которым руководит шеф Бернард Хартценберг, подает изысканные сет-меню, основанные на кхмерских кулинарных традициях. Все блюда создаются из сезонных ингредиентов, собранных и выращенных в пределах 25 километров: свежая рыба, дикие травы, лесные грибы и даже съедобные муравьи становятся частью тонкой гастрономии с глубоким локальным характером.

Архитектура отеля — это классика нового кхмерского модернизма: симметрия, свет, минимализм и гармония с окружающей природой. Оригинальный корпус с 12 сьютами дополнен зеркальной пристройкой, где расположены еще 12 люксов — все они оформлены в сдержанной палитре: лакированное черное дерево, мраморные полы, ротанговые светильники, стеклянные двери в полный рост. Пространство зонировано так, чтобы каждое утро начиналось с естественного света и ощущения полного покоя.

В зависимости от категории, люксы оснащены патио с прудом или приватным бассейном, обеденной зоной и шезлонгами. Телевизоров нет — только библиотека с подборкой редких изданий и черно-белыми фотографиями храмов.

Сервис соответствует стандарту Aman: незаметный, безупречный и персонализированный. Вернувшись с круиза по озеру Тонлесап, гости находят в номере уже наполненную горячую ванну. А в обеденную зону Вас может доставить персональный реморк — местная вариация тук-тука, доступная по первому запросу.

В гастрономии отель делает ставку на аутентичные кхмерские вкусы, подаваемые в элегантной обстановке ресторана Dining Room или под перголами на террасе. Сеты из супов, салатов, карри и овощей призваны делиться: еда здесь — это коллективный ритуал. Шеф-повар Саттар Сейх Рабул также известен своими индийскими блюдами: особенно стоит попробовать ягненка «роган джош». Завтраки — a la carte, от кхмерской рисовой каши до чиа-пудинга и свежей выпечки.

Отдельного внимания заслуживает традиционный кхмерский деревянный дом на сваях в деревне Срах Сранг на территории комплекса Ангкора. Его можно арендовать для завтрака на рассвете, кулинарного класса или романтического ужина с видом на бывший королевский водоем.

С декабря по март на крыше отеля работает коктейль-бар. В остальное время здесь устанавливают стилизованный бар на базе реморка — еще один штрих в палитре деталей, из которых складывается уникальная атмосфера Amansara.

Архитектура курорта вдохновлена традиционными кхмерскими деревнями: 45 просторных вилл на сваях с соломенными крышами, террасами и интерьерами, выполненными из натурального дерева, бамбука и аутентичного антиквариата. Некоторые виллы располагают собственными бассейнами и видом на рисовые террасы.

Гастрономическая концепция отеля построена на локальных продуктах и сезонности. В ресторане Bay Phsar подают блюда камбоджийской кухни, переосмысленной в авторской подаче, а в Hang Bay — блюда западной кухни и морепродукты. Sunset Lounge приглашает на коктейли с видом на закат, а в баре у бассейна подают легкие закуски в течение дня.

Главная изюминка отеля — Spa Temple, выполненный в стиле древних кхмерских храмов. Здесь проводят ритуалы с элементами аюрведы, ароматерапии и традиционного массажа, используя натуральные местные ингредиенты. Есть также фитнес-зал, библиотека, органический сад, бутик и панорамный бассейн.

Гостям предлагают кулинарные мастер-классы, экскурсии к Ангкору, благословения монахов, участие в сборе урожая риса и дегустации. Отель сертифицирован Green Globe и работает в рамках устойчивого туризма, сохраняя окружающую природу и поддерживая местные общины.

Всего 15 минут на скоростной лодке от материка, и Вы оказываетесь в пространстве, где архитектура отсылает к храмам Ангкора: темные каменные плиты, плавные линии, тропическая зелень и абсолютное чувство покоя.

Виллы, расположенные на склонах холмов и у кромки воды, почти не видны среди растительности. Их дизайн — сдержанный, натуральный, вдохновленный японской эстетикой: раздвижные панели, дерево, стекло и огромные ванные комнаты с выходом к личному бассейну. Благодаря зеленым кронам, каждая вилла дарит полное уединение.

На острове есть все: смотровая площадка для наблюдения за звездами, павильон йоги, школа кулинарии, бутик, зал для медитаций и даже морозильный бар с неограниченным мороженым в течение дня. В центре курорта — фирменный SPA-комплекс Six Senses, где можно пройти диагностику организма, занятия с шаманами, программы сна, паровые обертывания и массажи с травами из собственного сада.

Кулинарная концепция построена на локальных продуктах и кхмерской традиции с современным подходом. Из садов и от местных рыбаков на кухню ежедневно поступают свежие ингредиенты: краб амок из Кампота, клецки с тофу и имбирем, курица с банановым цветком и помело. Завтраки — настоящая ритуальная трапеза: от кокосовой гранолы до пряных супов и эспрессо, подаваемого с прямой осанкой. Заканчивают день обычно в Sunset Bar — с коктейлем на меду с куркумой и видом на закат.

Курорт насчитывает всего 39 сьютов, расположенных вокруг живописного внутреннего дворика с 18-метровым бассейном с соленой водой. Интерьеры выдержаны в благородных тонах: полы из темного дерева, произведения кхмерского искусства, мебель из массива и современные удобства. В номерах категории Premier Terrace Suite и выше — бесплатный мини-бар с прохладительными напитками и снеками.

Атмосфера — одновременно торжественная и теплая. Скульптура в духе Генри Мура у бассейна, просторные общественные зоны, элегантно одетый персонал — все это придает курорту вневременное ощущение уюта и стиля, не нарушая традиционную эстетику региона.

SPA-центр включает пять процедурных кабинетов, сауну, паровую баню и джакузи. Для гостей организуются оздоровительные занятия, а также экскурсии: от поездок в деревни и храмы до авторского тура по рынкам города с местным гидом Streetwise Guru.

Кухня — одно из главных достоинств. Chi Restaurant предлагает изысканную интерпретацию кхмерской гастрономии: карри саруман из ягненка, карамелизированная свинина, гребешки с запеченной тыквой и салат из помело Баттамбанг — каждый ужин превращается в гастрономический ритуал. Бар Road 6 предлагает коктейли и крафтовое пиво, а завтраки включают шведский стол и a la carte-позиции — от холодных закусок и сыров до сладкого картофеля с грибами и овощами.

Dining by Design — концепция индивидуального ужина с кхмерским сет-меню под звуки традиционного танца апсара. Еще одна уникальная возможность — завтрак или ланч у храма эпохи Ангкора в джунглях, организованный только для Вас.

В составе — всего 24 виллы: надводные, пляжные и джунглевые. Каждая — с частным бассейном, просторной террасой, интерьером из натуральных и вторично переработанных материалов (в том числе — старые рыбацкие лодки, тиковое дерево, дрифтвуд). Ванные комнаты — частично или полностью под открытым небом.

Курорт работает в формате all-inclusive luxury: круглосуточный room service, индивидуальные ужины, SPA-процедуры, экскурсии и водные активности входят в стоимость. Отдельно можно заказать трансфер на вертолёте.

Сервис — на уровне частного клуба: персонал обучен на месте, большинство сотрудников — жители соседних деревень. Обслуживание ненавязчивое, с вниманием к деталям: от расписаний в виде скрученных свитков до гибкости в организации питания и досуга.

Гастрономия делает акцент на локальные ингредиенты и кхмерскую кухню в современной подаче. Ресторан Vista, расположенный над водой, предлагает ежедневное меню: морепродукты, зелёное карри, блюда на пару в листьях пандана, свежие соки, коктейли с травами. Питание доступно в любое время и в любой точке острова.

Гостям предлагается программа аутентичных впечатлений: снорклинг в поисках морских коньков, каякинг по мангровым зарослям с биологом, ночное купание в биолюминесцентных водах, йога, медитации, кулинарные классы, экскурсии в деревни. SPA работает по принципам интегративного оздоровления.

Интерьеры выдержаны в эстетике современной кхмерской роскоши: лакированные панели, кремовые текстуры, резные латунные детали и ванны с золотистыми акцентами. Все номера оборудованы системой управления шторами, светом и мультимедиа с прикроватной панели. Впечатляет не только вид, но и акустическая приватность, особенно важная для деловых гостей.

Кулинарная концепция объединяет пять площадок — от изысканной французской кухни в Brasserie Louis до японской робаты в Iza и классических коктейлей на крыше в Sora. Бар на 37-м этаже — одно из самых популярных мест в городе на закате: здесь встречаются дипломаты, предприниматели и творческая публика.

В инфраструктуре отеля — spa-комплекс Sense с процедурами на основе камбоджийских трав, крытый бассейн с панорамными окнами, круглосуточный фитнес-центр, художественная галерея и собственная пекарня. Для гостей доступен трансфер на кожаных брендированных тук-туках — удобное и стильное средство передвижения по городу.

Униформа персонала разработана кутюрье Эриком Райсиной, а скульптуры и живопись в интерьерах — работы камбоджийских художников, включая учеников благотворительной школы Small Art School. Отель поддерживает ряд экологических и социальных инициатив, в том числе проект Refill Not Landfill, и стал первым в Камбодже полностью отказавшимся от пластика.

Сервис здесь максимально персонализирован: каждого гостя лично встречает управляющий, а команда организует индивидуальные туры — от классических маршрутов по Ангкору до наблюдения за птицами, каякинга и культурных программ. В распоряжении гостей — два бассейна, SPA-комплекс с парной и массажами на органических маслах, а также мобильный телефон для связи с отелем в любой точке города.

В отеле 36 просторных номеров и люксов, каждый с балконом или террасой с видом на тропический сад. Интерьеры оформлены в спокойной природной палитре с использованием тактильных материалов, винтажных акцентов и высококачественного текстиля. В люксах Junior Pool предусмотрены индивидуальные plunge-бассейны.

Ресторан Trorkuon предлагает блюда кхмерской и международной кухни в течение всего дня: от локальных супов и свиной грудинки до вегетарианских опций и домашних десертов. Завтрак подается в формате буфета и à la carte. На крыше работает Sky Bar с панорамным видом, где по вечерам подают фирменные коктейли и можно отдохнуть в подвесных диванах.

В 1997 году отель стал частью коллекции Raffles Hotels & Resorts, а в 2019 году прошел масштабную реновацию. Сегодня это не просто отель, а историческое наследие, сочетающее архитектуру колониальной эпохи с современным уровнем комфорта.

В отеле — 119 номеров, люксов и вилл с видом на сад или бассейн. В интерьере: темные деревянные полы, винтажная мебель, ретро-освещение, балконы, исторические гравюры. В ванных комнатах — итальянский мрамор, отдельностоящие ванны и душ «тропический дождь».

Инфраструктура включает 34-метровый бассейн (один из крупнейших в стране), фитнес-зал, теннисный корт, спа-центр с шестью кабинетами, сауной и парной. Гости могут посетить утреннюю церемонию благословения с монахами, принять участие в кулинарных мастер-классах с посещением рынка, винных дегустациях с сомелье или насладиться вечерним шоу традиционных кхмерских танцев Апсара во внутреннем дворике отеля. Также доступны приватные экскурсии: поездка на веспе к храмам Ангкора, визит в приют слонов Phnom Kulen с обедом на природе, полет на воздушном шаре на рассвете и романтический ужин прямо в одном из храмов комплекса Ангкор.

Флагманский ресторан 1932 предлагает авторские интерпретации кхмерской кухни, основанные на рецептах королевского двора. Среди фирменных блюд — салат из бананового цвета с копченой рыбой и курицей, утиное филе на пару в лепестках лотоса с местными специями. Более повседневный формат предлагает Café d’Angkor, где сервируют завтраки, французские бистро-блюда и кхмерские деликатесы на террасе у бассейна. В The Conservatory подают традиционный afternoon tea. Атмосферный Elephant Bar — идеальное место для аперитива, с обширной винной картой и сигарами.

Здание, построенное в стиле французского ар-деко с элементами кхмерской архитектуры, бережно отреставрировано и сохраняет подлинную атмосферу 1930-х годов: оригинальная плитка, винтажные светильники, высокие потолки, деревянные лестницы и арочные окна. Здесь останавливались многие известные личности, включая Жаклину Кеннеди и Шарля де Голля.

В отеле 175 элегантных номеров и люксов с антикварной мебелью, деревянными полами, потолочными вентиляторами и классическим кхмерским декором. Из окон открываются виды на тропический сад или бассейн.

На территории — два открытых бассейна, фитнес-зал, спа-центр с индивидуальными кабинетами, парной и зонами для отдыха. Предлагается широкий выбор процедур и массажей с использованием натуральных ингредиентов.

Гастрономическое пространство отеля включает: Le Royal — главный ресторан с кхмерским сет-меню и европейской кухней; Café Monivong — для завтраков и бранчей в непринужденной обстановке; Elephant Bar — культовый бар с джазовой атмосферой и одной из лучших винных и коктейльных карт в Камбодже.

Гостям доступны культурные программы: традиционные ужины с выступлениями танцоров Апсара, утренние церемонии благословения с монахами, мастер-классы по кхмерской кухне и экскурсии с личным гидом по знаковым местам Пномпеня.

Архитектура отеля представляет собой смелое сочетание кхмерского наследия и современного минимализма, разработанное под руководством дизайнера Билла Бенсли. Просторные интерьеры, высокие потолки, черно-белая фотография Джона Макдермотта, скульптуры и арт-объекты местных художников придают пространству законченный визуальный стиль. Всё оформлено масштабно и монументально — от коридоров до центрального дворика.

В высокий сезон во внутреннем дворике проходят бесплатные представления традиционного танца Апсара при факельном освещении — в сопровождении ужина или коктейлей. Гостям доступны два бассейна: основной — каскадный, с приватными зонами отдыха, второй — солёный, ориентирован на семьи. В отеле также есть круглосуточный тренажёрный зал и SPA с семью кабинетами и паровой комнатой.

В отеле 104 номера, включая 13 сьютов. Все комнаты светлые, просторные и оформлены в современном стиле с элементами кхмерской эстетики. Ванные комнаты отделены от жилой зоны раздвижным стеклом и оборудованы отдельно стоящими ваннами и душем. Всё в идеальном состоянии.

Гастрономическая концепция включает три заведения. The Living Room — стильный лаунж с винной картой, закусками, полдниками и лёгкими ужинами. The Glass House — французская деликатесная с выпечкой, десертами и сэндвичами. Флагманский ресторан The Dining Room предлагает кхмерскую классику в авторской интерпретации: салат из рыбы на гриле с зелёным манго, кисло-острый куриный суп с рыбным соусом, креветки в кокосовом карри с жасминовым рисом. Также в меню — отборные стейки из Австралии и США.

Завтрак представлен компактным, но продуманным буфетом и à la carte — свежевыжатые соки, азиатские супы, выпечка, сыры, мясные деликатесы и блюда из яиц в любой вариации.