В этом веселом месте в Сохо, которое открыли люди, стоящие за Brat, все дело в восхитительных натуральных вкусах. Это большое заведение, разделенное на два уровня; в подвале можно посидеть в кабинке, а на первом этаже царит оживление вокруг открытой кухни. В обширном меню представлены блюда, которые идеально подходят для совместного приготовления и отличаются по размеру: от закусок вроде сладких сырых красных креветок с домашней страччателлой до кальдереты из целого лобстера, рассчитанной на пять человек. Открытый огонь и дровяная печь придают блюдам удивительный дымный аромат, и вы уйдете, облизывая губы.
Ньевес Барраган и совладелец Хосе Этура создали в Sabor нечто аутентичное и по-настоящему радостное. Здесь есть три отдельные зоны: на первом этаже находится бар, а напротив него – стойка, где подают тапас со всей Испании. Наверху находится El Asador – единственная зона, куда можно забронировать столик, – и здесь вы можете насладиться фирменными блюдами из Галисии и Кастилии. Есть два обязательных блюда: сочный молочный поросенок из Сеговии, запеченный в специально построенной печи, и тающий во рту осьминог, приготовленный в огромных медных сковородах; вы будете облизывать губы часами.
После десятилетнего управления рестораном Jin в Париже шеф-повар Такуя Ватанабе переехал в Лондон и в 2022 году открыл этот 16-местный суши-ресторан. Поразительная стойка сделана из прекрасного английского дуба, а в его меню омакасе входят лучшие ингредиенты, в основном из европейских вод. Каждый глоток отличается чистотой и элегантностью, в том числе и вкусы, которые иногда напоминают о его французском путешествии. На обед отводится одна посадка, на ужин – две, и поскольку все гости обслуживаются вместе, не забудьте прийти вовремя.
Деревья Грин-парка послужили вдохновением для создания декоративной темы этого расслабленного ресторана: светлый дуб элегантного верхнего этажа представляет ветви, чуть более темный первый этаж – ствол, а самое темное место, бар в подвале, перекликается с корнями. Во всех ресторанах, включая популярный поздний завтрак, подаются одинаковые меню, демонстрирующие изысканные, безупречно приготовленные блюда. Ресторан принадлежит Олли Даббоусу и компании Hedonism wines, поэтому здесь не только потрясающая винная карта, но и любая бутылка из магазина Hedonism может оказаться на вашем столе в течение 15 минут.
The Goring – образец британского стиля и сдержанности, а его столовая на первом этаже – воплощение изящества и декорума. Он привлекает тех, кто “любит, чтобы все было сделано правильно”, и является одним из немногих мест в Лондоне, куда все приходят нарядно одетыми. Отель давно пользуется репутацией места, где подают классические британские блюда, такие как яйца Драмкилбо, но кухня с умом использует современные технологии и превосходные ингредиенты, чтобы приготовить блюда, которые демонстрируют впечатляющее понимание баланса, вкуса и текстуры.
От потрясающего декора в стиле Людовика XVI в этом зале захватывает дух, а яркая подача блюд соответствует обстановке. Не менее впечатляет и сама кухня, демонстрирующая баланс, утонченность и глубину вкуса на каждом шагу. Достаточно взглянуть на меню с такими блюдами, как лангустин “à la nage”, чтобы понять, что классические французские техники и роскошные ингредиенты играют большую роль в процессе приготовления. Разделяемые блюда “Arts de la Table” позволяют безупречной команде обслуживания поддерживать театр тележки с геридоном.
Возможно, клаустрофобам не понравится спускаться по узкой лестнице в бывший пивной погреб, но этот уютный ресторанчик под пабом The Blue Posts предлагает интригующий и полезный гастрономический опыт. За вечер здесь проходит два сеанса, и, поскольку сет-меню подается всем одновременно, будьте пунктуальны – если вы пришли раньше, попробуйте зайти в бар на верхнем этаже. Основные ингредиенты в основном поставляются с Британских островов, будь то гребешки из Оркни или говядина из Озерного края, и часто сочетаются с азиатскими нотками в ряде изысканных блюд; их составляющие подробно объясняются шеф-поварами.
В Café Royal одноименному шеф-повару предоставили скромную, интимную обстановку, в которой он может продемонстрировать свою впечатляющую и искусную кухню. На его блюда приятно смотреть, и, подобно отлаженному оркестру, все на тарелке вносит свою ноту вкуса, создавая нечто гармоничное и захватывающее. Будь то корнуэльские сардины, йоркширский ревень или ягненок из Хердвика, кухня знает, как раскрыть лучшие качества ингредиентов. Умная команда предлагает формальное, но не чопорное обслуживание.
Эндрю Вонг черпает вдохновение во всех китайских провинциях. Присоединяйтесь к нему для 3-часового кулинарного путешествия по стране с вечерним меню “Коллекции Китая”, где он представляет свои собственные уникальные интерпретации региональных блюд, демонстрирующие необычайную изысканность, креативность и глубину вкуса. Начните с напитка внизу, в Запретном городе, или приходите на обед, чтобы отведать великолепные дим-самы – у них даже есть дегустационное меню дим-самов. Внимательное обслуживание дополняет общее впечатление, а блюда объясняются с явной гордостью.
Флагманский ресторан Адама Хэндлинга идет в ногу со временем: он веселый, хорошо управляемый и предлагает дружескую, довольно бодрящую атмосферу. Свежий, чистый вид помещения акцентирует внимание на блюдах, которые основаны на классических техниках, но при этом сочетают в себе игривость и оригинальность, создавая красочные, хорошо приготовленные блюда, на которые приятно смотреть. Фирменный хлеб, подаваемый с маслом из куриной кожи и печеночным паштетом, вдохновлен сестрой Адама, которая ела на воскресный обед только жареную курицу.
Этот интимный зал в отеле The Savoy, названный в честь знаменитого французского шеф-повара Жоржа Огюста Эскофье, который начал работать в отеле в 1890 году, отличается насыщенными золотистыми оттенками, штрихами ар-деко и всего 10 хорошо расставленными столиками. Сюрпризное дегустационное меню вдохновлено классикой Эскофье и подается с элегантностью и изяществом, но при этом блюда готовятся с использованием современных технологий. В пятницу и субботу в обеденное время предлагается более короткая версия меню из 4 блюд.
Эта брассерия класса de-luxe занимает здание бывшего банковского зала отеля Sofitel, относящееся ко II классу, и хотя это подразумевает определенную грандиозность, атмосфера здесь никогда не бывает слишком формальной. Кухня Энтони Деметра идеально подходит для этого места, поскольку она столь же впечатляюща, но отличается освежающим отсутствием показухи. Его привлекательные блюда столь же щедры по размеру, сколь и полезны по вкусу: от утиного и свиного террина en croute до кролика с творожным пирогом, приготовленным на медленном огне. Восхитительный пирог с заварным кремом – настоящее фирменное блюдо, и если бы его когда-нибудь убрали из меню, на Пэлл-Мэлл начались бы акции протеста.
Долголетие ресторана Quilon не случайно, ведь он служит наглядным уроком того, как важно постоянство и надежность. Многолетний шеф-повар Шрирам Айлур и его опытная команда делают ставку на кухню юго-западной Индии и Малабарского побережья, а это значит, что морепродукты всегда будут хорошим выбором. Рецепты и приготовление блюд могут быть традиционными, но их подача более современна, а кухня отличается уверенностью и в то же время деликатностью. Ингредиенты первоклассные, а соусы особенно хороши.
Дизайн Ольги Полицци создает элегантный, стильный фон для этого интимного ресторана, который назван в честь ее отца, покойного сэра Чарльза Форте, и расположен в квинтэссенциальном английском отеле Brown’s. Меню Адама Бьятта предлагает вкусные классические британские блюда с современным уклоном.
Большой открытый кухонный стол занимает центральное место в этом оживленном ресторане, расположенном на завидном углу в Сент-Джеймсском районе. Смелые и оригинальные блюда готовятся по принципу “от носа до хвоста”, так что не удивляйтесь, если увидите в меню выброшенные продукты, такие как треска или свиная голова. Выращенные в подвале домашние грибы способствуют хорошему выбору вегетарианских и веганских блюд, таких как фирменное грибное парфе.
Ресторан The Pem, расположенный в элегантной обстановке отеля Conrad London St. James, назван в честь прозвища суфражистки Эмили Уилдинг Дэвисон. Опыт шеф-повара Салли Абе проявляется в приготовлении блюд, вдохновленных британской кухней, с использованием таких продуктов, как устрицы из Порфилли и оленина из Котсуолда. Блюда отличаются современным стилем и техникой исполнения. Обратитесь за рекомендациями к приятному сомелье.
Первый лондонский филиал этой всемирно известной группы разместился во внушительном здании бывшего банка, которое служит роскошным фоном для традиционной, преимущественно кантонской кухни. Белая кожа, стены из оникса и деревянные перегородки создают некую интимность среди роскоши, а обширный выбор блюд предлагает достаточно вкуса. Если вы хотите роскоши, не требующей денег, обратите внимание на фирменную утку по-пекински с икрой.
Ресторан, расположенный в самом сердце Сент-Джеймса, включает в себя стильное, элегантное подвальное помещение с коктейль-баром и тремя стойками для робата, теппаньяки и суши. Привлекательные блюда готовятся из превосходных ингредиентов и сопровождаются одной из лучших в Лондоне списков саке.
Никогда не судите о книге по ее обложке или о ресторане по его входу. Может быть, он и выглядит довольно причудливо, но омакасе в этом милом японском ресторане – это приятный и всесторонний опыт, поскольку ингредиенты впечатляют не меньше, чем мастерство шеф-повара.
Светлый, белый ресторан Spring занимает “новое крыло” Сомерсет-хауса, в котором много лет находилось Налоговое управление. Под эгидой шеф-повара Ская Гингелла (Skye Gyngell) здесь подают свежую и нескучную еду с итальянским уклоном и ингредиентами, которые, как вы чувствуете, приносят вам пользу, пока вы их едите.
Один из старейших итальянских ресторанов Лондона, это надежное и приятное место с многолетней практикой. Кухня сосредоточена на обширном меню классических блюд, таких как лазанья из телятины и говядины или лингвине с омаром, и каждое из них оказывается простым и хорошо исполненным. Многие постоянные посетители возвращаются сюда снова и снова, чтобы попробовать свои любимые блюда и насладиться интимной, уютной атмосферой. Винная карта отличается радостным итальянским колоритом, среди которого есть замечательные бароло.
В этом оживленном итальянском ресторане в Ковент-Гардене все дело в свежеприготовленной пасте и отличной цене. Начните с антипасти, таких как буррата, прошутто или артишоки на гриле, а затем переходите к основному блюду: здесь предлагают широкий выбор пасты, но лучшим из всех может стать фирменный “шелковый платок” с ореховым маслом и яичным желтком конфи. Присядьте на открытой кухне, чтобы понаблюдать за работой поваров – ведь “bancone” по-итальянски означает “прилавок”.
В этой элегантной брассерии, расположенной на двух этажах, чувствуется французская атмосфера. В будние дни можно посидеть внизу, где в элегантной обстановке есть прилавок с моллюсками, банкетки и чудесный старый музыкальный автомат. Более формальный и интимный обеденный зал наверху открывается по выходным. Меню состоит из искусно приготовленных блюд с французским уклоном, включая такие варианты для совместного приготовления, как соле-муньер и кот-де-беф. Десерты – простые, классические, с такими вариантами, как шоколадный фондан, тарт-татин и потрясающий пирог с пеканом. После ужина отправляйтесь в бар “Аллигатор”, чтобы выпить коктейль.
Ребрендинг, проведенный в 2023 году, позволил ресторану, который раньше назывался “Le Comptoir”, войти в международную сеть Robuchon Ateliers, но, как и предполагало первоначальное название, стойка по-прежнему остается лучшим местом для сидения, если вы хотите иметь ясный вид на работающих поваров. Разнообразные меню предлагают широкий выбор современных французских блюд, от суфле до лангустинов, от сладких хлебцев до омаров – и, конечно же, легендарное и великолепное масляное pomme purée.
Вход в красивое лобби отеля задает тон трапезе в этом культовом ресторане, где люстры, зеркала и красные лакированные панели создают классически элегантную обстановку. Меню соответствует этому стилю, предлагая сочетание французской и британской классики, а обслуживает его вполне официальная команда.
Этот современный рыбный магазин, гастроном и бар морепродуктов расположен в очаровательном полупешеходном переулке рядом со Слоан-сквер. Пообедайте на террасе, которая открывается в обеденное время, или устройтесь вечером в шикарном интерьере. Меню постоянно меняется в зависимости от последнего улова и включает блюда из сырых и копченых продуктов.
Украшенный фотографиями актеров и связанный с театральным миром с момента открытия в самом сердце театральной страны в 1896 году, ресторан J.Sheekey’s украшен деревянными панелями и столами в алькове, что придает ему знаменитую интимность. Здесь готовят превосходные блюда из морепродуктов: тарелки с моллюсками и легендарный рыбный пирог.
Второй ресторан Гордона Рамзи в культовом отеле Savoy предлагает прекрасный вид на Темзу и обширное меню, специализирующееся на рыбе и моллюсках высшего качества из вод Великобритании. Если вы хотите отведать икры, устриц или севиче, садитесь за стойку с морепродуктами. В выходные дни здесь выступает “Речное трио”.
Уютный и красивый ресторан D&D, расположенный в переоборудованных конюшнях 19 века; стоит предварительно выпить в баре или на террасе. Ожидайте довольно сложную, современную европейскую кухню; сильная презентация и случайная изюминка.
Ресторан Delaunay был вдохновлен грандиозными европейскими кафе, но, несмотря на ту же оживленность и знаменитых клиентов, что и его собрат The Wolseley, это не просто копия. Меню на весь день более миттель-европейское, с отличными шницелями и сосисками.
Расположенная на 4-м этаже старого здания суда, старая судейская столовая теперь является характерным рестораном, в котором довольно заразительно сочетаются исторический, элегантный и потертый шик. Готовят здесь ярко, не вычурно и с учетом вкусовых предпочтений, а маленькие и большие тарелки приносят по мере готовности.
Этот ресторан, завоевавший популярность в Вандсворте, в 2023 году переехал в Мейфэр на место, которое раньше занимал недолго просуществовавший Amethyst. Здесь сохранилась открытая кухня, но обстановка стала более расслабленной. Здесь предлагают множество меню по индивидуальным ценам, в том числе вегетарианское дегустационное меню. Кухня отличается тонким вкусом, а блюда, в которых используются качественные ингредиенты со всего Британского архипелага, красочны и привлекательны.
Это уютное бистро, расположенное неподалеку от Холланд Парк Авеню, наверняка станет одним из ваших любимых мест. Лаконичное европейское меню меняется в зависимости от наличия ингредиентов, а блюда отличаются прочностью, мастерством исполнения и легкостью приготовления.
В этом ресторане, расположенном в бывшем пабе, вы найдете уютный и очень стильный ресторан, где изысканная кухня сочетается с эффективным, неторопливым обслуживанием. Наряду с заказом по меню, у вас есть возможность “создать свое собственное” дегустационное меню из 5 блюд, выбрав по одному блюду из каждого профиля “характера”; они варьируются от “Тонкого” (например, ризотто Acquerello) до “Робуста” (возможно, жареный ягненок) и заканчиваются “Жадным” на десерт. В основе всего – первоклассные ингредиенты и сильная классическая техника.
Как и отель, в котором он расположен, – 1 Hotel Mayfair – Dovetale использует натуральные материалы и множество растений для создания теплой, светлой обстановки. Здесь также есть отличная терраса и гостеприимная атмосфера. Меню ресторана ориентировано на Европу, где готовят современные блюда. Выбирайте то, что можно разделить, например, запеченного целиком цыпленка “Сомерсет Саксон”. Если вам захочется немного поностальгировать, на десерт вы можете создать свой собственный “Слава Никербокеру”.
Как и другие рестораны этой группы, The Wolseley предлагает классические блюда европейской кухни в элегантной обстановке с оживленной атмосферой – хорошо организованное обслуживание гарантирует, что все будет работать как часы даже в переполненном обеденном зале. В обширном меню представлены блюда из морепродуктов высшего качества, от моллюсков и устриц до креветок и икры. Сладкоежек не разочарует большое десертное меню, включающее яблочный штрудель и купе на выбор.
Это дружелюбное место, которым владеет и управляет выпускник Vanilla Black, предлагает исключительно веганские блюда. Ресторан оформлен просто, с видом на кухню, и отсюда приходят сытные, оригинальные блюда, полные смелых вкусов. В сет-меню хорошо используется то, что есть в сезон, и подается все сразу, “по-семейному”, чтобы разделить со всем столом. Если вы захотите дополнить впечатление, вам предложат несколько маленьких тарелок и закусок.
Начните со свежеприготовленной лепешки лаффа и одного из вкуснейших дипов, а затем отведайте веганские и вегетарианские блюда, приготовленные в ближневосточном стиле, которые отличаются изысканными специями. Вина в основном нефильтрованные, натуральные и оранжевые, а обслуживание очаровательное и внимательное.
В овощных блюдах этого “преимущественно веганского” ресторана можно обнаружить целый ряд глобальных влияний: от массаманского соуса с пак-чой до фиолетового картофеля “Чайнатаун”. Здесь также демонстрируется техническое мастерство и, в частности, сильное понимание текстур. Это умное место с атмосферой соседского ресторана; передний зал с большим количеством естественного света лучше всего подходит для обеда, а немного более угрюмый задний зал – для более интимного ужина.
В этом очаровательном таунхаусе эпохи Регентства, расположенном в самом сердце Сохо, вас ждет интимная, официальная обстановка, которую редко можно встретить в полностью веганском ресторане, но именно этого и добивался шеф-владелец Алексис Готье. Его дегустационное меню сочетает в себе оригинальные блюда, такие как кольраби с баклажаном, оливками камалата, весенней зеленью и лимоном конфи, с классическими французскими штрихами, такими как спаржа Ландэ со сморчками и богатым глянцевым соусом. Меню “Petit Dîner”, подаваемое ранним вечером и в субботу в обеденное время, предлагает более короткие впечатления и хорошую цену.
Наша команда travel дизайнерів запропонує найкращі варіанти подорожі під Ваші побажання.
Залишіть нам свій контактний номер із Telegram, Viber або WhatsApp, а також орієнтовний бюджет і наш менеджер напише Вам у месенджер, уточнить деталі та надішле варіанти.