Концепция и кухня: Этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, является жемчужиной гастрономической сцены Порто-Черво. Шеф-повар Итало Басси известен своим смелым и инновационным подходом, создавая так называемую “фьюжн” кухню, где классические сардинские ингредиенты и рецепты умело сочетаются с экзотическими ароматами и кулинарными техниками, привезенными из его многочисленных путешествий по миру. Особое внимание уделяется свежайшим морепродуктам, которые превращаются в настоящие произведения искусства.
Атмосфера: Интерьер ресторана современный и стильный, часто с элементами минимализма, подчеркивающими элегантность и эксклюзивность заведения. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за магией приготовления блюд. Это идеальное место для тех, кто ищет не просто ужин, а уникальный кулинарный опыт, полный сюрпризов и новых вкусовых ощущений.
Концепция и кухня: Fradis Minoris, также удостоенный звезды Мишлен, расположен в живописной лагуне Нора, что само по себе создаёт особую атмосферу. Философия ресторана строится на принципах устойчивого развития и “нулевого километра”: почти все продукты собираются или выращиваются локально, многие из них — самим шеф-поваром Роберто Пеццолой. Это место для истинных гурманов, ценящих натуральность, чистоту вкуса и уважение к природе. Меню часто меняется в зависимости от сезона и доступности ингредиентов, гарантируя исключительную свежесть.
Атмосфера: Спокойная, умиротворяющая, с акцентом на природные элементы. Виды на лагуну добавляют романтики и расслабленности, делая ужин здесь незабываемым.
Концепция и кухня: Этот мишленовский ресторан является частью эксклюзивного курорта Petra Segreta Resort & Spa, расположенного в живописной сельской местности Сардинии. Il Fuoco Sacro предлагает изысканную итальянскую кухню, основанную на высококачественных местных продуктах. Шеф-повар виртуозно сочетает традиционные рецепты с современными техниками, создавая блюда, которые одновременно знакомы и удивительны. Ресторан также гордится своей обширной и тщательно подобранной винной картой, включающей лучшие региональные и национальные вина.
Атмосфера: Элегантная и утончённая, часто с панорамными видами на окружающий ландшафт. Подходит для романтических ужинов или особых торжеств, где важна приватность и безупречный сервис.
Концепция и кухня: В престижном Baglioni Resort Sardinia находится Gusto by Sadler, мишленовский ресторан, которым руководит знаменитый шеф-повар Клаудио Садлер. Он известен своим вкладом в современную итальянскую кухню, сочетая классические рецепты с новаторскими идеями и легкими международными влияниями. В меню часто присутствуют изысканные блюда из морепродуктов и мяса, а также авторские десерты.
Атмосфера: Роскошная и изысканная, соответствующая уровню курорта. Дизайн интерьера продуман до мелочей, чтобы создать комфортную и стильную обстановку для гостей.
Концепция и кухня: Luigi Pomata – это знаковое место в Кальяри для всех ценителей морепродуктов. Шеф-повар Луиджи Помата считается одним из лучших специалистов по рыбе на острове, превращая свежайший улов дня в кулинарные шедевры. Меню регулярно обновляется в зависимости от улова, предлагая широкий выбор блюд от классических до авторских интерпретаций.
Атмосфера: Современная, но уютная, часто с оживленной, но не шумной обстановкой. Пользуется популярностью как среди местных жителей, так и среди туристов, что делает его отличным местом для знакомства с гастрономической жизнью Кальяри.
Концепция и кухня: Один из самых знаменитых ресторанов на гламурной Коста-Смеральда. Как следует из названия, Il Pescatore специализируется исключительно на морепродуктах. Здесь вы найдете обширный выбор свежей рыбы, лобстеров, креветок и других морских деликатесов, приготовленных с виртуозным мастерством. Многие блюда готовятся на гриле, чтобы максимально раскрыть натуральный вкус продуктов.
Атмосфера: Изысканная, но расслабленная, с прекрасным видом на море и яхты. Идеально подходит для роскошного обеда или ужина прямо на берегу.
Концепция и кухня: Sa Mandra – это не просто ресторан, а настоящий агротуризм, расположенный недалеко от Альгеро. Это уникальная возможность погрузиться в аутентичную сардинскую культуру. Здесь подают щедрые порции традиционных блюд, приготовленных из продуктов, выращенных на собственной ферме. Обязательно попробуйте знаменитого “порчедду” (жареного поросенка), домашнюю пасту, сыры и колбасы.
Атмосфера: Теплая, гостеприимная, семейная, очень деревенская и аутентичная. Создается ощущение, будто вы пришли в гости к большой сардинской семье.
Концепция и кухня: Phi Restaurant – это шикарное заведение на пляже в Байя Сардиния, которое гармонично сочетает в себе ресторан и лаунж-бар. Кухня представляет собой смесь традиционных средиземноморских рецептов с современными веяниями, предлагая как блюда из морепродуктов, так и мясные опции.
Атмосфера: Стильная, модная, с прекрасным видом на море. Вечером ресторан часто превращается в оживленное место с музыкой и клубной атмосферой, идеально подходящее для тех, кто хочет совместить вкусный ужин с развлечениями.
