Находится в: Four Seasons Hotel Madrid
В этом необычном ресторане Дани Гарсия удивительным образом сочетает элегантность, неформальность и динамизм, предлагая гармоничное слияние своих культовых творений и средиземноморских гастрономических изысков. Расположенный на эксклюзивном верхнем этаже нашего отеля, он очарует вас потрясающей террасой, с которой открываются вдохновляющие панорамные виды. Погрузитесь в симфонию вкуса и эстетики, когда дизайн и гастрономия переплетаются, создавая чарующее путешествие, которое потворствует каждому чувству.
Адрес: C. de Valverde, 28, Centro, 28004 Madrid, Испания
https://www.zenithcaffe.es/es_es/
Расположенные в Мадриде и Барселоне, Zenith – это авангардное и современное пространство с индустриальным обликом, наполненное удивительными и вкусными блюдами и напитками, включая множество веганских и безглютеновых вариантов.
Классические блюда, такие как французские тосты, банановый хлеб или яйца Бенедикт. А также множество других фирменных блюд, таких как бублики, бразильский асаи, тапиокас, шакшука, смузи-боулы и салаты, их знаменитые блины! Вот некоторые блюда, которые вы можете найти в Zenith!
Адрес: Gta. de Bilbao, 7, Centro, 28004 Madrid, Испания
http://cafecomercialmadrid.com
Кафе Comercial было открыто в 1887 году и отлично подходит для эпатажного, не терпящего возражений завтрака. Внутри все выглядит так, будто время остановилось: роскошные коричневые кожаные банкетки увенчаны антикварными зеркалами, а витиеватые светильники и мраморные столы не менялись с 1950-х годов. В кафе подают традиционные испанские завтраки: пирожные чурро с шоколадом (классическое блюдо мадридского завтрака), pan con tomate (помидоры на поджаренном хлебе) и свеженарезанный хамон.
Адрес: Pasadizo de San Ginés, 5, Centro, 28013 Madrid, Испания
https://chocolateriasangines.com
Этот ресторан готовит чуррос с 1984 года, и у него есть лицензия для работы поздней ночью, если вы хотите попробовать это сладкое угощение не рано утром, а поздно вечером. Ресторан, занимающий два этажа, оформлен в традиционном испанском стиле: богато украшенные стены, большие мраморные столы и кафельный пол, по которому торопливо снуют туда-сюда официанты с вожделенными баночками чуррос.
https://restauranteamazonico.com/
Адрес: Calle de Jorge Juan, 17-
Amazónico приветствует Мадрид международным предложением, хорошо изученным и космополитичным, полным ароматов и ощущений. Переступить порог ресторана – значит попасть в зелень и буйство джунглей Амазонки. Гастрономическое предложение вдохновлено тропической, азиатской и средиземноморской кухней, а также отсылками к бразильской гастрономии.
Адрес: Paseo de la Castellana, 36
Tatel Madrid – это уникальное заведение высокой кухни, расположенное в самом центре города и выполненное в стиле ар-деко. В нем вы найдете традиционные испанские рецепты с инновационными нотками и живую музыку каждый день. Это заведение предлагает исключительную гастрономию и лучшие сезонные ингредиенты в нескольких различных зонах, включая ресторан, коктейль-бар и частную зону.
https://www.chambaorestaurant.com/
Адрес: Paseo de la Castellana, 4
После успеха в Мексике Chambao открыл свои двери в Мадриде, чтобы предложить беспрецедентный кулинарный опыт с самыми эксклюзивными отрубами говядины в мире. Дизайн интерьера и гастрономическое предложение – это встреча с изысканностью и наслаждение для ваших чувств. Кулинарный рай с богемным и элегантным оттенком, развлечения высокого уровня с диджеем-резидентом, показы мод и живые выступления, чтобы превратить ночи в захватывающие моменты. В ресторане также есть меню для кальяна.
Адрес: Plaza de la Independencia, 10
Из открытой кухни ресторана выходят керамические тарелки и блюда, наполненные жизнерадостными вкусами и текстурами. В Aarde вам покажется, что вы попадаете в неизвестный, рискованный мир, но вы быстро поймете, что это путешествие, которое возвращает к корням, а каждое блюдо находится в поисках аутентичности. Цель путешествия: Африка.
Адрес: Paseo de la Castellana, 52
Bibo удивляет обедающих 7000 лампочек, покрывающих стены ресторана и повторяющих освещение ярмарки в Малаге. Путешествуя по миру, Дани Гарсия соблазняется продуктами и блюдами, которые заставляют его мечтать о кулинарии без границ. Это суть странствующей кухни BiBo, отраженная в большом воздушном шаре, который висит над барной зоной. Попросите показать вам скрытую жемчужину: speakeasy «El Collecionista».
https://grupodanigarcia.com/lena/madrid/
Адрес: Paseo de la Castellana, 57
Стейк-хаус, открывшийся в Мадриде в 2021 году, готов сочетать инновации, традиции и великолепные продукты наилучшим образом, привнося мир гриля Дани Гарсии и все его ароматы в длинный список великолепных блюд: овощные закуски, любимые блюда на мангале, якипинчос или все блюда на гриле, чтобы подарить вам только самое лучшее.
https://askuabarra.com/madrid/
Адрес: Calle Arlaban, 7
Askuabarra находится в центре Мадрида и следует по стопам валенсийского ресторана Askua, открытого с 1994 года под руководством Рикардо Гадеа. Сыновья Рикардо, Начо и Хорхе, управляя этим заведением с современной атмосферой и индивидуальностью, предлагают лучший продукт. Это, несомненно, стандарт Askuabarra, поэтому они пользуются услугами лучших поставщиков на рынке, чтобы добиться наилучшего качества своих продуктов и рецептов.
Адрес: Calle de Recoletos, 3
Открытая в 1990 году, Pelotari предлагает качественное сырье вдали от интенсивных сельскохозяйственных культур. Красно-черный снаружи, сине-белый внутри, он, как и в первый день, продолжает оставаться образом тех самых басков сдержанной роскоши: без сомнения, для клиентов новых поколений это способ узнать, какими были те самые успешные рестораны в Мадриде. Продукты по-прежнему высочайшего качества, а их обработка, очень классическая, обычно попадает в точку. Наряду с хорошей серией сезонных блюд, которых нет в меню, здесь преобладают блюда из красного мяса, рыбы и ложки.
Адрес: Calle del Padre Damián, 38
Ключевыми элементами кухни Rocacho являются угольные и дровяные костры, на которых жарится лучшее мясо из El Capricho, признанное лучшим мясом мира, и рыба, поставляемая с различных рыбных рынков. В меню ресторана также представлены оригинальные коктейли, выбор шампанского и крепких напитков, а также винная карта, включающая более 50 сортов вин со всего мира.
Адрес: Calle del Barquillo, 8
В самом сердце района Чуэка уютный интерьер служит идеальной декорацией для аккуратного гриля, где овощи, рыба и морепродукты, а также исключительные отрубы из лучших национальных и международных пород объединяются, чтобы предложить клиентам гастрономический опыт, который, несомненно, станет незаменимым ориентиром для любителей мяса в Мадриде. Отбивные из Аргентины, таких пород, как фризская или симментальская, различной выдержки, являются частью предложения Raza, новой и инновационной концепции городского и космополитичного гриля. Внимательное винодельческое хозяйство с более чем 160 наименованиями обеспечивает идеальный контрапункт гастрономическому проекту, в котором огонь и мясо составляют неразрывную пару, чтобы предложить жителям и туристам Мадрида новый и неповторимый опыт.
https://www.restaurantecoque.com/
Адрес: Calle del Marqués del Riscal, 11
Марио, Рафаэль и Диего Сандоваль, рестораторы в третьем поколении, управляют Coque. Заведение предлагает оригинальный и неповторимый кулинарный опыт, предлагая совершить сенсорное путешествие по четырем пространствам: коктейль-бар, винный погреб, вмещающий до 26 000 бутылок, открытая кухня и обеденный зал – пространства, через которые пролегает путь посетителя, наслаждающегося индивидуальным обслуживанием и вниманием к деталям в каждом помещении. В Coque предлагается дегустационное меню, которое меняется в зависимости от сезона. Есть также вегетарианская и веганская версии.
Адрес: Calle del Pinar, 15
A’Barra представляет двойное гастрономическое предложение. С одной стороны, испанский ресторан высокой кухни с традиционными сезонными продуктами, а с другой – A’Nomalo: бар, где команда сочетает продукты и технику в 13 соленых и сладких блюдах в захватывающем меню высокой кухни. В погребе хранится более 950 наименований вин, а за столиком шеф-повара можно наблюдать за работой поваров.
Адрес: Calle Amador de los Ríos, 6
Saddle – это ресторан площадью 1 600 м2, разделенный на два уровня с тремя различными обстановками: Saddle ́s Bar, встречающий гостей широким выбором отборных коктейлей; захватывающий дух обеденный зал и уютные приватные комнаты, расположенные на одном и единственном этаже. Saddle открыл свои двери осенью 2019 года и сразу же стал современной классикой на ресторанной сцене Мадрида, а в 2021 году был удостоен звезды Мишлен благодаря работе шеф-повара Адольфо Сантоса, который создает меню на основе высококачественных и сезонных продуктов.
Адрес: Calle Reina Mercedes, 20
Аутентичная продуктовая кухня, где главная цель – максимально сохранить настоящий вкус продуктов. Для нее характерны простые и естественные приготовления, вкусные аккомпанементы, хорошо представленные блюда и традиционные рецепты, всегда старающиеся не умалять характеристик сырья.
https://restaurantehorcher.com/en/
Адрес: Calle De Alfonso XII, 6
Ресторан Horcher Madrid предлагает своим клиентам аутентичные сезонные блюда напротив парка Ретиро с 1943 года. Сегодня четвертое поколение семьи Хорчер во главе с Элизабет Хорчер продолжает управлять одним из самых знаковых семейных ресторанов международной высокой кухни. И Элизабет, и метрдотели Блас Бенито и Рауль Родригес, и шеф-повара Мигель Герман и Хавьер Мора вкладывают в свою работу всю свою искреннюю страсть, чтобы сущность победных кулинарных традиций Horcher жила и дальше.
Адрес: Calle de Álvarez de Baena, 4
Гастрономический храм высочайшего класса, синоним непревзойденного обеденного опыта и место встречи личностей из всех слоев общества с момента своего основания в 1973 году, Zalacaín продолжает предлагать своим гостям все самое лучшее из своей исторической сущности. Ужин в Zalacaín – это путешествие в мир ощущений через самые знаковые рецепты ресторана, всегда сопровождаемое тщательно отобранными винами и обслуживанием, основанным на совершенстве, которое обеспечивает команда профессионалов, сделавших свою страсть образом жизни.
https://lalonjadelmar.com/restaurante/
Адрес: Pl. de Ote., 6, Centro,
Расположенный в привилегированном месте, напротив Королевского
Этот ресторан предлагает блюда высокой кухни, основанные
на основе рыночных продуктов, в частности рыбы, морепродуктов, красного
Галисийское мясо и экологические овощи. Вид на море
https://grupodanigarcia.com/lobito-de-mar/
Адрес: Calle de Jorge Juan, 10
В Lobito de Mar к столу подается морская свежесть. Продукт – это король: каждый день сотрудники обследуют лучшие рыбные рынки страны в поисках самой свежей рыбы и морепродуктов.
Адрес: Calle de Velázquez, 18
Расположенная на улице Веласкес, она роскошно оформлена в стиле, напоминающем классическое барокко Италии, с фресками на стенах, растениями и зеркалами. На открытой кухне можно увидеть, как тесто готовится традиционным ремесленным способом. Здесь можно попробовать более изысканные блюда итальянской кухни, такие как припущенный лещ («all’acqua pazza»), гуазетто из морепродуктов с розмариновой фокаччиной, orecchioni di elefante, карпаччо из копченой оленины с римским пекорино и марсалой, вителло тоннато с соусом из тунца Zahara и солеными огурцами и многие другие блюда. Винное меню включает более 150 итальянских вин, а также другие испанские и международные вина.
https://www.restaurantechinacrown.com/
Адрес: Calle de Don Ramón de la Cruz, 6
Ресторан China Crown открыл свои двери в 1981 году. За короткое время он стал одним из эталонов в Мадриде для всех, кто хотел попробовать императорскую китайскую кухню. В меню представлено широкое разнообразие вкусов, заново открытых после путешествий по Китаю в поисках оригинальных ингредиентов и лучших рецептов.
Адрес: Calle Alcalá, 99
Гастрономическое предложение Hotaru, возглавляемое известным шеф-поваром Алехандро Пересом, отличается изысканным слиянием вкусов японской кухни и ингредиентов из других частей света. Hotaru Madrid предлагает торжественное пространство, где гармония, точность и техника прославляются в каждом блюде. Здесь истинные поклонники высокой кухни и суши смогут насладиться взрывом вкусов, основанным на раскрытии качеств и достоинств современных суши.
https://pantemadrid.com/
Адрес: Calle de Villanueva, 21
Pante привносит архитектуру Пантеллерии и ее традиционную итальянскую кухню с типичными блюдами острова Пантеллерия с современным оттенком в такую оживленную столицу, как Мадрид. Меню вдохновлено традиционной итальянской кухней с сицилийским оттенком, традиционными рецептами с современной атмосферой, не теряя сути итальянской гастрономии, а скорее усиливая ее. Дизайн Pante с его арабским влиянием и арками на стенах перенесет вас в аутентичную атмосферу острова Пантеллерия.
https://www.restaurantealmounia.es
Адрес: Calle de Recoletos, 5
Этот ресторан, являющийся гастрономическим эталоном марокканской кухни, с 1969 года переносит посетителей в Марокко благодаря своим блюдам и декору заведения, выполненному марокканскими мастерами. Al Mounia был удостоен многих наград, в том числе международного гастрономического трофея.
https://www.tandooristation.com/en
Адрес: Calle de José Ortega y Gasset, 89, 91
Расположенный в районе Саламанка, наш ресторан перенесет вас в символическое путешествие на поезде на Индийский субконтинент, в эпоху Моголов и Навабов, благодаря своей кухне, приготовленной из лучших продуктов и ингредиентов, характеризующихся жареным мясом, пулао и бирьяни, травами, орехами и сладостями – все это в вдохновенной, современной и элегантной Индии, где посетитель чувствует себя как принц Наваб.
Адрес: Calle de Zurbano, 5
В Benares сочетаются местные сезонные продукты и современные технологии с классическими элементами и традиционными индийскими рецептами, в результате чего получается высокая индийская кухня. Печи ресторана возглавляет шеф-повар Луис Охеда. Названный в честь священного города Индии, Benares сочетает в себе традиции и смелую современность. Вдохновляющее индийское пространство, полное текстур, с экзотическим видом на заднюю террасу с водой и изображениями Бенареса. Идеальное предложение, чтобы испытать аутентичный опыт индийской высокой кухни.
Адрес: Paseo de la Castellana, 2
Гастрономическое предложение Hotaru, возглавляемое известным шеф-поваром Алехандро Пересом, отличается изысканным слиянием вкусов японской кухни и ингредиентов из других частей света. Hotaru Madrid предлагает торжественное пространство, где гармония, точность и техника прославляются в каждом блюде. Здесь истинные поклонники высокой кухни и суши смогут насладиться взрывом вкусов, основанным на раскрытии качеств и достоинств современных суши.
